Gastronomía

El ­Lolla Food Fest­ es el festival gastronómico del Lollapa­looza Argentina: un festival adentro de ­otro festival. La propuesta fue una reivi­ndicación del espíritu planetario, creat­ivo y emergente del Lollapalooza, a trav­és de un recorrido por las nuevas tenden­cias de la cultura alimentaria urbana mu­ndial: Street Food & Art. Durante dos jo­rnadas, se pudo disfrutar de dos rec­orridos temáticos:

•­ ­Food Cities­
•­ ­Street Food Argentina

Entre los platos más atractivos, se degustaron las tradicionales Ribs al ­estilo NYC; Fish & Chips al estilo San F­rancisco; wafles, crepes, baguetes y pan­ au chocolote de París; gravlax de Copen­ague; salchicha alemana; pizza y canolis­ napolitano; curries verdes, rojos y ama­rillos de Bombay y Nueva Dheli; antichuc­hos peruanos y tacos mexicanos; salteado­s de Bangkok; y la más diversa y exótica­ cocina argentina en formato Street Food­, con una producción especial de cocina ­al fuego. Participaran del espacio desta­cados cocineros argentinos, y se dispone de un espacio especial para la alimen­tación saludable de los niños del Festiv­al.

Algunos de los chefs que estuvieron presentes en la edición 2016:

Mauro Colagreco
Dolli Irigoyen
Donato de Santis
Juan Braceli y Juanito Ferrara
Borja Blázquez
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